A. ALKOHOL

Alkohol atau alkanol mengandung ion hidroksil \(\ce{(OH^-)}\) dan memiliki gugus fungsi \(\ce{R - OH}\). Rumus kimia senyawa alkohol adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n+2}}O}\).

 

No	Rumus Kimia	Nama
1	\(\ce{CH3OH}\)	Metanol
2	\(\ce{C2H5OH}\)	Etanol
3	\(\ce{C3H7OH}\)	Propanol
4	\(\ce{C4H9OH}\)	Butanol
5	\(\ce{C5H11OH}\)	Pentanol
6	\(\ce{C6H13OH}\)	Heksanol
7	\(\ce{C7H15OH}\)	Heptanol
8	\(\ce{C8H17OH}\)	Oktanol

 

 

A. Tatanama Senyawa Alkohol

Tatanama senyawa alkohol

1. Rantai utama adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus OH

2. Atom C yang memiliki jarak terdekat dengan gugus OH memiliki nomor 1

3. Nama cabang disusun berdasarkan abjad dan diletakkan di awal

4. Senyawa alkohol yang tidak memiliki cabang dan gugus OH terletak pada nomor 1 diberi awalan n

 

Contoh-contoh penamaan alkohol

 

 

 

 

 

B. Tipe Alkohol

Senyawa alkohol dapat dikelompokkan dalam beberapa tipe:

1. Tipe senyawa Alkohol berdasarkan posisi gugus OH

Berdasarkan posisi gugus OH, alkohol dibedakan atas:

 

 

2. Tipe senyawa Alkohol berdasarkan jumlah gugus OH

Berdasarkan posisi gugus OH, alkohol dibedakan atas:

 

 

 

C. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada alkohol adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₄H₆O

 

 

2. Isomer posisi

Posisi gugus OH pada rantai utama berbeda.

Isomer posisi pada C₄H₆O

 

 

3. Isomer fungsi

Alkohol (gugus OH) memiliki isomer fungsi dengan eter (gugus −O−)

Isomer fungsi pada C₄H₆O

 

 

 

D. Reaksi

Reaksi-reaksi yang terjadi pada senyawa alkohol:

1. Substitusi dengan logam K atau Na

 

2. Substitusi dengan asam halida

\(\ce{R - OH + HX -> R - X + H2O}\)

 

3. Substitusi PCl₃ atau PCl₅

 

4. Oksidasi

• Oksidasi alkohol primer menghasilkan aldehid, dan oksidasi aldehid menghasilkan asam karboksilat

 

• Oksidasi alkohol sekunder menghasilkan keton

 

5. Dehidrasi

 

6. Esterifikasi

\(\ce{Alkohol + Asam karboksilat -> Ester + H2O}\)

 

 

 

E. Pembuatan

Alkohol dapat dibuat dengan beberapa cara:

1. Alkil halida + KOH (AgOH)

 

 

 

2. Reduksi amina primer dengan asam nitrit

 

 

3. Reduksi aldehid atau keton

 

 

4. Pembuatan metanol

\(\ce{CO + 2H2 -> CH3OH}\)

 

5. Pembuatan etanol

\(\ce{C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2}\)

 

 

F. Contoh Kegunaan

Beberapa contoh alkohol dan manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari:

1. Metanol

Digunakan untuk pelarut, spiritus (campuran metanol dan etanol), cairan antibeku radiator mobil

 

2. Etanol

Digunakan untuk pelarut, bahan bakar, tonikum, desinfektan, minuman keras, serat sintetis, parfum.

 

3. Glikol (CH₂OH – CH₂OH)

Digunakan untuk pelarut, bahan serat sintetis.

 

4. Gliserol (CH₂OH – CHOH – CH₂OH)

Digunakan untuk bahan peledak, pemanis.

 

 

 

 

B. ETER

Eter atau alkoksi alkana memiliki gugus fungsi \(\ce{R - O - R'}\). Rumus kimia senyawa eter adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n+2}}O}\).

 

A. Tatanama Senyawa Eter

Aturan penamaan senyawa eter

1. Terdiri atas dua bagian, yaitu alkoksi (bagian \(\ce{R - O}\) yang lebih sederhana) dan alkana (bagian \(\ce{R'}\) yang lebih kompleks)

2. Nama alkoksi adalah alkil yang ditambah dengan akhiran oksi

3. Alkoksi yang menempel pada alkana diberi nomor, kecuali no 1

 

Aturan penamaan trivial untuk struktur eter sederhana

1. Terdiri atas dua bagian, yaitu alkil 1 \(\ce{(R)}\) dan alkil 2 \(\ce{(R')}\)

2. Kedua alkil tersebut disusun berdasarkan urutan abjad

 

Beberapa contoh penamaan senyawa eter

No	Rumus Struktur	Nama IUPAC	Nama Trivial
1		Metoksimetana	Dimetil eter
2		Metoksietana	Etil metil eter
3		2-etoksipropana	Etil isopropil eter
4		1-etoksi-2,3-dimetilbutana	−
5		3-metoksi-4-etil-5-metilheksana	−

 

 

B. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada eter adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₅H₈O

 

 

2. Isomer posisi

Posisi gugus −O− pada rantai utama berbeda.

Isomer posisi pada C₅H₈O

 

 

3. Isomer fungsi

Eter memiliki isomer fungsi dengan alkohol.

Isomer fungsi pada C₄H₆O

 

 

 

C. Reaksi

Reaksi-reaksi yang terjadi pada senyawa eter:

1. Substitusi dengan HBr atau HI

 

Ion Br⁻ bereaksi dengan alkil yang lebih kecil

 

 

Bila terdapat atom C tersier, Ion Br⁻ bereaksi dengan alkil yang mengandung atom C tersier

 

 

2. Substitusi PCl₅

\(\ce{R-O-R' + PCl5 -> R-Cl + R'-Cl + POCl3}\)

 

Contoh:

\(\ce{C2H5-O-CH3 + PCl5 -> C2H5-Cl + CH3-Cl + POCl3}\)

 

 

D. Pembuatan

Eter dapat dibuat dengan beberapa cara:

1. Eliminasi alkohol

 

 

2. Natrium etanolat + Alkil halida

 

 

 

 

C. ALDEHID

Aldehid atau alkanal mengandung gugus \(\ce{(COH)}\). Rumus kimia senyawa alkohol adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n}}O}\).

 

No	Rumus Kimia	Nama IUPAC	Nama Trivial
1	\(\ce{CH2O}\)	Metanal	Formaldehida
2	\(\ce{C2H4O}\)	Etanal	Asetaldehida
3	\(\ce{C3H6O}\)	Propanal	Propionaldehida
4	\(\ce{C4H8O}\)	Butanal	Butiraldehida
5	\(\ce{C5H_{10}O}\)	Pentanal	Valeraldehida

 

 

A. Tatanama Senyawa Aldehid

Aturan penamaan senyawa aldehid

1. Rantai utama adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus COH

2. Atom C yang pada gugus COH diberi nomor 1

3. Nama cabang disusun berdasarkan abjad dan diletakkan di awal

 

Contoh-contoh penamaan aldehid

 

 

B. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada aldehid adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₄H₈O

 

 

2. Isomer fungsi

Aldehid memiliki isomer fungsi dengan keton.

Isomer fungsi pada C₄H₈O

 

 

 

C. Sifat-sifat Aldehid

Metanal berwujud gas pada suhu kamar, sedangkan suku yang lain berwujud cair.

 

 

D. Reaksi Aldehid

1. Dengan pereaksi Tollens \(\ce{[Ag(NH3)2]+}\) membentuk endapan perak \(\ce{Ag}\)

\(\ce{R-CHO + 2 [Ag(NH3)2]+ + H2O -> R-COOH + 4 NH3 + 2 Ag (s) + 2H+ }\)

 

2. Dengan pereaksi Fehling \(\ce{Cu(C4H4O6)2^{2-}}\) membentuk endapan berwarna merah \(\ce{Cu2O}\)

\(\ce{R-CHO + 2 Cu(C4H4O6)2^{2-} + 5 OH- -> R-COO- + Cu2O (s) + 4 C4H4O6^{2-} + 3 H2O }\)

 

3. Dengan gas hidrogen membentuk alkohol primer

 

 

 

E. Pembuatan Aldehid

1. Oksidasi alkohol primer

 

 

2. Reaksi antara natrium karboksilat dan natrium formiat

 

 

 

F. Contoh Aldehid

Metanal digunakan sebagai bahan pengawet (formalin).

 

 

 

 

D. KETON

Keton atau alkanon memiliki gugus fungsi \(\ce{R - CO - R'}\). Rumus kimia senyawa eter adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n}}O}\).

 

A. Tatanama Senyawa Keton

Aturan penamaan senyawa keton

1. Rantai terpanjang diberi nomor dengan atom C yang mengikat gugus O memiliki nomor terkecil

 

Aturan penamaan trivial untuk struktur keton sederhana

1. Terdiri atas dua bagian, yaitu alkil 1 \(\ce{(R)}\) dan alkil 2 \(\ce{(R')}\)

2. Kedua alkil tersebut disusun berdasarkan urutan abjad

 

Beberapa contoh penamaan senyawa keton

No	Rumus Struktur	Nama IUPAC	Nama Trivial
1		2-propanon	Dimetil keton
2		2-butanon	Etil metil keton
3		2,4,4-trimetil-3-pentanon	ters-butil isobutil keton

 

 

B. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada eter adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₅H₁₀O

 

 

2. Isomer posisi

Posisi gugus =O pada rantai utama berbeda.

Isomer posisi pada C₅H₈O

 

 

3. Isomer fungsi

Keton memiliki isomer fungsi dengan aldehid.

 

Isomer fungsi pada C₄H₈O

 

 

 

C. Reaksi Keton

1. Dengan gas hidrogen membentuk alkohol sekunder

 

 

 

D. Pembuatan Keton

1. Oksidasi alkohol sekunder

 

 

2. Distilasi alkali karboksilat/alkali tanah karboksilat

 

 

 

E. Contoh Keton

Aseton (propanon) digunakan untuk pelarut, bahan pembuatan kloroform dan iodoform.

 

 

 

 

 

 

 

E. ASAM KARBOKSILAT

Asam karboksilat atau asam alkanoat mengandung gugus \(\ce{(COOH)}\). Rumus kimia senyawa asam karboksilat adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n}}O_2}\).

 

No	Rumus Kimia	Nama IUPAC	Nama Trivial
1	\(\ce{CH2O2}\)	Asam metanoat	Asam formiat (asam semut)
2	\(\ce{C2H4O2}\)	Asam etanoat	Asam asetat (asam cuka)
3	\(\ce{C3H6O2}\)	Asam propanoat	Asam propionat
4	\(\ce{C4H8O2}\)	Asam butanoat	Asam butirat
5	\(\ce{C5H_{10}O2}\)	Asam pentanoat	Asam valerat
6	\(\ce{C_{16}H_{32}O2}\)	Asam heksadekanoat	Asam palmitat
7	\(\ce{C_{18}H_{36}O2}\)	Asam oktadekanoat	Asam stearat

 

 

A. Tatanama Senyawa Asam Karboksilat

Aturan penamaan senyawa asam karboksilat

1. Rantai utama adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus \(\ce{COOH}\)

2. Atom C yang pada gugus \(\ce{COOH}\) diberi nomor 1

3. Nama cabang disusun berdasarkan abjad dan diletakkan di awal

 

Contoh-contoh penamaan asam karboksilat

 

 

 

B. Sifat Asam karboksilat

Asam karboksilat merupakan asam lemah.

 

 

C. Pembuatan Asam karboksilat

Oksidasi alkohol primer atau aldehid

 

 

 

D. Kegunaan Asam karboksilat

1. Asam formiat/asam semut digunakan untuk menggumpalkan lateks, penyamakan kulit, membuat plastik, industri tekstil.

2. Asam asetat digunakan untuk asam cuka

 

F. ESTER

Ester mengandung gugus \(\ce{(R-COO-R')}\). Rumus kimia senyawa asam karboksilat adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n}}O_2}\).

 

A. Tatanama Senyawa Ester

Aturan penamaan senyawa ester

1. Rantai utama adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus \(\ce{-COO-}\)

2. Atom C yang pada gugus \(\ce{-COO-}\) diberi nomor 1

3. Alkil \(\ce{R'}\) diletakkan di awal

 

Contoh-contoh penamaan ester

 

 

 

B. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada ester adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₄H₈O₂

 

 

2. Isomer fungsi

Asam karboksilat/asam alkanoat memiliki isomer fungsi dengan ester.

Isomer fungsi pada C₄H₈O₂

 

 

 

C. Pembuatan Ester

Ester dapat dibuat dengan mereaksikan asam karboksilat dan alkohol (esterifikasi)

 

 

 

D. Contoh Ester

Esens buah-buahan dalam pembuatan parfum:

• Etil butirat: berbau nanas
• Amil asetat: berbau pisang
• Iso amil valerat: berbau apel
• Propil asetat: berbau pir
• Metil butirat: berbau apel
• Etil format: berbau rum