Ester mengandung gugus \(\ce{(R-COO-R')}\). Rumus kimia senyawa asam karboksilat adalah \(\ce{C_{\text{n}}H_{\text{2n}}O_2}\).

A. Tatanama Senyawa Ester

Aturan penamaan senyawa ester

1. Rantai utama adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus \(\ce{-COO-}\)

2. Atom C yang pada gugus \(\ce{-COO-}\) diberi nomor 1

3. Alkil \(\ce{R'}\) diletakkan di awal

Contoh-contoh penamaan ester

B. Isomer

Isomer adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus molekul sama, namun berbeda rumus strukturnya.

Isomer yang terdapat pada ester adalah:

1. Isomer kerangka

Jumlah atom C pada rantai utama berbeda.

Isomer kerangka pada C₄H₈O₂

2. Isomer fungsi

Asam karboksilat/asam alkanoat memiliki isomer fungsi dengan ester.

Isomer fungsi pada C₄H₈O₂

C. Pembuatan Ester

Ester dapat dibuat dengan mereaksikan asam karboksilat dan alkohol (esterifikasi)

D. Contoh Ester

Esens buah-buahan dalam pembuatan parfum:

• Etil butirat: berbau nanas
• Amil asetat: berbau pisang
• Iso amil valerat: berbau apel
• Propil asetat: berbau pir
• Metil butirat: berbau apel
• Etil format: berbau rum